Рыбы Белого моря

Зимующие птицы тундры

Птицы тундры живут на огромной территории. На карте ниже тундра обозначена сиреневым цветом. Это целый климатический пояс. Тундра находится между тайгой и Арктикой. Считается, что раньше, когда еще не вымерли мамонты, был еще один климатический пояс между тундрой и Ледовитым океаном — арктическая степь. Потом, почему-то уровень воды поднялся, и сейчас на этих территориях Море Лаптевых и другие северные моря. Случилось это 10 000 лет назад.

Тундра на карте

  • Сиреневым цветом на карте обозначена тундра.
  • Синий цвет — это зона арктических пустынь. В ней тоже зимуют некоторые птицы тундры и лесотундры. О том, какие они птицы Арктики, мы расскажем ниже.
  • Розовым на карте обозначены зоны высотной поясности. Это горные хребты со своими экосистемами.
  • Серая полоса между тундрой и тайгой — это лесотундра. Переходная зона между лесами тайги с их корабельными деревьями и зоной тундры, где вечная мерзлота и растут только кустарники высотой в 30 сантиметров. Птицы тундры и лесотундры вместе очень разнообразны, их больше 150 видов.

Считается, что многие птицы тундры и Арктики с наступлением зимы просто отлетают в зону тайги. Хотя есть и исключения, к примеру, полярная крачка — перелетная птица, которая долетает до Северной Африки. И только самые стойкие птицы остаются зимовать.

Белая куропатка

Белая куропатка — это зимующая птица тундры, и ее любимый корм растет на карликовых деревьях и кустарниках. Зимой она питается почками и молодыми побегами карликовых берез и ив, летом — ягодами и семенами. Продукты животного происхождения — это всего 2% ее рациона.

Интересно, что белая куропатка в теплое время года меняет окрас на коричневый. И в некоторых местностях с более теплым климатом, к примеру, в Великобритании, белые куропатки — бурые круглый год.

Белая куропатка

Зимой у белой куропатки вырастают красивые белые перья. Длинными перьями обрастают и ее лапы. Они выступают в роли снегоступов, помогая птице лучше держаться на кромке снега. А благодаря перьям на туловище белая куропатка может, будто на санях, скользить по сугробам. В суровые дни эти птицы тундры роют ходы под снегом. Они нужны им, чтобы искать еду и прятаться от хищников. Среди природных врагов куропаток — песец и полярная сова. А еще на них охотятся люди, мясо куропаток вкусное, но условия охоты в зимней тундре очень сложные. Поэтому это край непуганых птиц.

Полярная сова

У полярной совы особенное место среди птиц Арктики и Тундры. Эта хищная птица никогда не охотится возле своего гнезда. Зато она успешно отгоняет от своего дома хищников. Полярная сова агрессивно и активно защищается от леммингов, и даже от песцов. Сова способна превратить их в свой обед. Эту особенность полярной совы используют в своих интересах многие птицы тундры и лесотундры: утки, гуси, кулики. Они охотно селятся возле гнезда совы, и тогда их яйца тоже остаются в целости и сохранности.

Полярная сова

Полярная сова считается кочующей птицей. Когда в сентябре-октябре наступают холода и еды становится мало, совы кочуют на юг. Лишь немногие совы остаются зимовать на побережьях северных морей. Жизнь хищников в тундре напрямую зависит от количества дичи. В частности леммингов. Коренные жители могут рассказать, что если появилось много леммингов, то это значит, что будет и много хищников. А для большинства птиц тундры — это плохо, ведь песцы разоряют их гнезда.

Птицы тундры и лесотундры, список:

Птицы тундры — таблица, часть 1

Ворон в тундре

На карте мира сложно найти место, где нет воронов. Избегают они только человеческих поселений — сел и городов. Ворон считается зимующей птицей тундры, ведь встретить его можно и лютой зимой.

Важное место в рационе воронов занимает падаль. Вороны могут питаться рыбешкой, выброшенной на берег и разорять птичьи гнезда

А вообще, они всеядные, и приспособлены к нерегулярным и скудным кормежкам. Зимой на севере вороны часто сбиваются в стаи и откочевывают к югу. Но некоторые птицы все же остаются.

Ворон в тундре

Рыбный мир

Представительство морских обитателей Белого моря, в отличие от соседнего Баренцева, более скудное. Хотя здесь можно выделить около семидесяти видов рыб. Они живут на глубине до 30 метров, где есть корм.

Здесь широко развит промысел трески, сельди, семги, камбалы, морского окуня. У жителей берегов Белого моря пользуется большой популярностью ловля корюшки со льда.

Тихоокеанская сельдь – самая распространенная в этой местности промысловая стайная рыба. Навага и сайка заходят в воды Белого моря зимой, чтобы отложить икру. Тресковые представители: сайка, навага и сайда здесь зимуют. В Белом море встречается два вида камбалы. Один из них – морская камбала – приходит сюда из Баренцева моря на откорм. Другой вид – полярная камбала. Она обитает в Белом море постоянно.

На какую рыбу стоит рассчитывать

Разновидность рыбки в Белом море очень большая и включает в себя множество интересных видов. Некоторые из них встречаются чаще, а некоторые – настоящая редкость. Чтобы узнать, какая рыба водится, ниже приведен перечень популярных видов.

Во время рыбалки можно поймать:

Треска – самая популярная рыбешка в Белом море. Вес колеблется от 700 до 900 грамм. Редко бывает больше одного килограмма. Рацион трески в основном составляют черви и небольшие мальки. Мясо считается вкусным и нежным;
Полосатая зубатка – достаточно опасная хищная рыбина с огромной челюстью. Питается он морскими звездочками и моллюсками

С ней следует вести себя предельно осторожно. Самое главное, убить её до того, как класть в сетку.
Камбала – плоская рыбина, которая питается мелководной живностью

В основном – это мойва. Чаще всего рыбку можно встретить на дне подле берега. В это время она охотится. Но ловить её можно лишь днем, ведь ночью её почти невозможно обнаружить.
Пикша – близнец трески. Отличается она лишь пятнами на боках. Так же, как и треска, она передвигается стаями, поэтому встретив одну пикшу, можно рассчитывать на неплохой рыбный день.
Горбуша – самый сладкий и приятный сюрприз для рыбака. Её считают самым крупным видом. Иногда попадаются особи весом в 3 килограмма. Во время клева она проявляет себя, как хитрая и сильная рыба, с которой не скучно «повозиться»
Важно знать, что в реках она водится только во время нереста, а потом уплывает вглубь моря.

Белое море

Расположено Белое море на севере европейской части России. Оно является внутренними водами РФ, относится к Северному Ледовитому Океану. Отделяет Белое море от Баренцева, линия, которая располагается между крайними точками мыса Канин Нос и мыса Святой нос. Свое название море получило за белый цвет заснеженного льда, которым скованы воды большую часть года. Также в разное время море носило названия Студеное, Северное, Соловецкое или Белый залив. Упоминания Белого моря есть в скандинавской мифологии, где оно носит название Гандвик или Залив змей за особые изогнутые очертания береговой линии. По размерам, меньше Белого моря только Азовское. Площадь Белого моря составляет 90 тысяч км 2 , средняя глубина 63 м, максимальная 343 м. Восточные берега моря низменные, на западе обрывистые. Дно водоема покрыто смесью песка, гравия и ракушечника. В котловине преобладает мелкозернистый глинистый ил, имеющий коричневый оттенок. В Белое море впадают такие крупные реки, как: Онега, Северная Двина, Мезень, Кемь, Поной. Посредством Беломорско-Балтийского канала соединяется с Волго-Балтийским и Балтийским водными путями. Акватория моря делится на части, каждая из которых имеет свое название. Выделяют Онежскую, Двинскую и Мезенскую губы, Горло (пролив, который соединяет Белое и Баренцево моря), Воронку и Кандалакшский пролив. То же самое и с берегами, за каждым из которых исторически закрепилось свое традиционное обозначение. Свои названия имеют многочисленные группы островов. Наиболее известными из них являются Соловецкие. На крупных островах могут располагаться небольшие речки и ручьи с пресной водой, озера. В летнее время часть ручьев может пересыхать. На многих островах можно найти рыбацкие хижины.

Популярные статьи  Змеи Австралии

Есть здесь приливы и отливы, которые носят полусуточный характер. Средняя высота прилива колеблется от полуметра до трех, местами достигая без малого 8 метров. Приливная волна по течению впадающих в море рек может проникать вверх на расстояние до 100 км. А на Северной Двине и до 120 км. Во время приливной волны уровень воды в реке поднимается, затем резко останавливается. Спустя некоторое время подъем уровня воды в реке может продолжиться. Такое явление носит название «махина». Спустя 6 часов с началом отлива уровень воды в реке также снижается. Штормы на Белом море являются достаточно частым явлением, особенно в осенние месяцы. Высота волн во время штормов может достигать 6 метров. В холодное время года сгонно-нагонные явления достигают величины 75-90 см.

Толщина льда в центральных частях моря может составлять 35-40 см, а при значительных понижениях температуры в суровые зимы и до полутора метров. По берегам и в заливах образуется припай. Температура поверхностного слоя воды зависит от времени года. В теплые месяцы температура воды на поверхности водоема в центральных его областях и в заливах, может составлять 15 о С. Зимой вода остывает до -1,7 о С. На глубине свыше 50 метров температура воды имеет постоянное значение независимо от времени года и погодных условий и составляет около 0 о С.

Соленость воды в Белом море колеблется в разных частях водоема в значительных пределах. Наименьшая соленость определяется в поверхностных водах в местах впадения крупных рек. Опресненные воды вдоль восточного берега продвигаются к Горлу и поступают в Баренцево море. Из Баренцева моря через Горло обратно поступают более соленые воды, которые продвигаются вдоль западных берегов. Одна часть Белого моря расположена за Полярным кругом, вторая в самой северной части умеренного пояса. Наряду с этим определяет климат региона принадлежность водоема к бассейну Северного Ледовитого Океана и близость Атлантики. Лето на Белом море пасмурное и относительно холодное. В теплые месяцы дневные температуры составляют +10-12 о С. Часто идут дожди. Солнечную погоду на короткий срок могут принести антициклоны. В зимние месяцы средняя температура составляет -18 о С. Значительное ее повышение, почти до -9 о С, обуславливают теплые воздушные массы с Атлантики. Арктические антициклоны приносят с собой солнечную и морозную погоду. Популярность рыбалки на Белом море обусловлена целым рядом факторов, основными из которых являются транспортная доступность региона, относительная близость к европейской части России, живописные виды на скалистые обрывистые берега, густо заросшие хвойными и лиственными деревьями, возможность сочетать рыбалку с охотой. Но наиболее значимым фактором является видовое многообразие обитающих здесь рыб и возможность без труда поймать трофейные экземпляры кумжи, семги и лосося.

Рыбалка в Архангельской области

Существует мнение, что в этом регионе не рыбачит только ленивый. Охота в области – это любимое занятие не только мужчин. Процесс рыбной ловли все больше и больше привлекает и женскую половину населения. Рыбалка в Архангельске популярна и в летнее, и в зимнее время. На выбор предлагается несколько вариантов:

  1. С набережной Северной Двины в пределах города. Любители могут поохотиться на окуней, ершей, а щуку и сига удается поймать только опытным знатокам рыбной ловли.
  2. Ижмозеро и Смердье – это лесные озера, улов на которых состоит из леща, окуня, плотвы, подлещика. Плюсом является отсутствие холодного ветра в морозный зимний день.
  3. Белое озеро встретит вас резкими холодными ветрами, сильным течением и непередаваемой красотой суровой природы. Рыбалка в таких условиях доставит массу незабываемых впечатлений, подкрепленных неплохим уловом корюшки и наваги.

Рыбы Белого моря
Рыбалка в Архангельске ранней весной порадует щукой килограмма на три и более, которую ловят на спиннинг. К середине апреля начинается охота на крупных лещей. В качестве приманки используют червяков. Удят известным с давних времен способом – в проводку. В весеннее время рыбу не прикармливают. В первых числах мая косяками идут караси, которых ловят фидером. К середине месяца в улове будет лещ и карась.

Особенности водоёма и видовой состав ихтиофауны

Рыбалка на Белом море может быть успешной только в том случае, если удильщик знаком с определёнными особенностями этого водоёма и имеет представление о сезонном поведении местных подводных обитателей. Правильно подобранная снасть и приманка также являются неотъемлемым составляющим результативной ловли.

Некоторых рыб, обитающих в Белом море, следует брать в руки с особой осторожностью. В сравнении с другими морями, расположенными в северной части Российской Федерации, Белое является довольно тёплым

Несмотря на это, видовой состав представителей ихтиофауны уступает в разнообразии соседним водоёмам аналогичного типа, что в первую очередь связано с большой удалённостью от океана. Акватория Беломорья образована многочисленными заливами и губами, которые носят свои названия. В водоём впадает большое количество рек. К самым крупным из них относятся:

В сравнении с другими морями, расположенными в северной части Российской Федерации, Белое является довольно тёплым. Несмотря на это, видовой состав представителей ихтиофауны уступает в разнообразии соседним водоёмам аналогичного типа, что в первую очередь связано с большой удалённостью от океана. Акватория Беломорья образована многочисленными заливами и губами, которые носят свои названия. В водоём впадает большое количество рек. К самым крупным из них относятся:

  • Северная Двина;
  • Поной;
  • Онега;
  • Мезень.

Эти водные артерии оказывают существенное влияние на опреснение верхних слоёв моря. Придонные горизонты сохраняют высокий уровень солёности, что способствует усиленному размножению зоопланктона и разнообразных позвоночных обитателей.

Список рыб, которые водятся в Белом море насчитывает около семидесяти названий. Пятьдесят шесть из них постоянно обитают в здешних водах, а другие относятся к полупроходным или проходным видам.

На заметку! Подавляющее большинство представителей местной ихтиофауны населяет участки с глубинами до 20 м, где отмечается повышенная концентрация кормовых объектов.

После прогрева верхних слоёв воды до 15 градусов в акваторию заходят теплолюбивые атлантические виды рыб, к которым относятся:

  • сёмга;
  • треска;
  • навага;
  • обыкновенная зубатка;
  • пикша;
  • макрель;
  • кумжа;
  • морская камбала;
  • атлантическая сельдь.

Эти породы представляют большой интерес как для рыболовов-любителей, так и для промысловиков. К менее ценным видам, которые постоянно проживают на беломорском мелководье, принадлежат:

  • песчанка;
  • бельдюга;
  • мойва;
  • клювачи;
  • бычки;
  • маслюки;
  • пинагор;
  • керчаки;
  • скорпена;
  • морской окунь;
  • корюшка;
  • сиг.

Ещё одними аборигенами этого водоёма являются катран и полярная акула, которая водится на очень больших глубинах. Эти рыбы не представляют опасности для человека, в отличие от сельдевой акулы, которая заходит в здешние воды из Баренцева моря и часто ведёт себя крайне агрессивно.

Советы по приготовлению

Муксун по праву считается царской рыбой и хорош приготовленный любым способом. Особенно ярко открывается вкус северного сига в слабосоленом виде. Сагудай из муксуна является визитной карточкой многих народов севера.

Слабосоленый муксун за 20 минут

Копченый муксуний балык будет украшением и гордостью хозяйки любого праздничного стола. Хороша и навариста уха из северного красавца. Она напоминает вкусом и насыщенностью стерляжью. Рыбу запекают, тушат с овощами, фаршируют. Подают на стол с жареным картофелем, кабачками. Он прекрасно сочетается с зеленью: луком, укропом, кинзой, петрушкой. В любом виде муксун оставит неизгладимое кулинарное впечатление у самых изысканных гурманов.

Популярные статьи  Редкие растения из Красной книги Алтайского края — список, характеристика и фото

Наиболее популярные объекты ловли

В водах Белого моря можно успешно половить самую разнообразную рыбу, однако некоторые виды заслужили особую популярность среди удильщиков.

Кумжа и сёмга

На Белом море приобрела большую популярность ловля таких ценных пород, как кумжа и сёмга. Эти проходные виды нагуливаются в солёной воде, а в реки заходят только на время нереста. В период икромёта рыбалка на этих представителей ихтиофауны разрешена только в море и исключительно на любительские снасти. Средний вес попадающихся на крючок особей составляет около 7 кг. Наиболее удачливые рыбаки могут похвастаться поимкой трофеев массой свыше 12 кг.

Эта красная рыба обитает на сравнительно малых глубинах и предпочитает не уходить далеко в море. Сильные ветра с большой воды увеличивают её концентрацию в прибрежной зоне.

Для ужения кумжи и сёмги чаще применяется мощная спиннинговая снасть, рассчитанная на борьбу с сильным противником. Наиболее универсальными приманками считаются колеблющиеся блёсны.

Местные рыбаки предпочитают использовать оснастку, которая носит название «самодур» и включает в себя большое количество крючков. Для повышения эффективности подобного орудия лова применяются светящиеся поплавки с погремушкой внутри, способствующие привлечению хищника с большого расстояния. Наживкой служат:

Некоторые рыбаки используют вместо натуральных наживок твистеры и виброхвосты.

Морской ерш

Иначе называется скорпеной. К пресноводным ершам, морской отношения не имеет. Народное название дано животному за внешнее сходство с речными ершами.  Черноморская рыба тоже покрыта шипастыми плавниками. Строение их игл подобно структуре зубов змей. У каждой иглы есть две борозды для поставки наружу яда. Поэтому ловля морского ерша рискованна.

Держится скорпена у дна на глубинах до 50-ти метров. Здесь можно найти шкурки ершей. Тоже напрашивается аналогия со змеями. Сбрасывает кожу рыба, избавляясь от наросших на нее водорослей и подселившихся паразитов. Линька у морских ершей ежемесячная.

Семейство саргановое

Это еще одна из разновидностей хищных морских рыб.

Сарганы отличаются:

  • иглообразным телом;
  • мелкими зубами;
  • длинными челюстями;
  • массой в 400 г;
  • длиной в 95 см.

Саргановые обитают в Белом, Баренцевом, Балтийском морях, где ходят вдоль побережья, преследуя косяки рыб. Мясо саргана очень вкусное, однако, при его варке нужно знать одну особенность. Кости рыбы при кипячении приобретают зеленый цвет, чего бояться совершенно не стоит.

В статье была приведена только малая часть названий и фото рыб, являющихся обитателями морских глубин.

Мясо всех из них очень полезно и поэтому довольно часто встречается на обеденных столах. Даже животных рекомендуют кормить не речной, а именно морской рыбой, которая наименее заражена тяжелыми металлами и не содержит пестициды и радионуклиды.

Что посмотреть в окрестностях

Достопримечательностей в окрестностях Белого моря множество, но есть места, особенно вызывающие хорошие эмоции у туристов, такие как сплав по реке Кереть с выходом в Белое море. Сплав по реке УМБА с выходом в Белое море, «Северный прилив» — Кереть и другие. Так же возможно снять домик на побережье.

В поисках достопримечательностей стоит обратить внимание на поселок Чупа. Здесь очень много достопримечательностей несущие характер религиозного значения

Они являются важной частью российского города. Так же в Чупе есть множество музеев, которые хранят обширные коллекции экспонатов народоведения, художественному мастерству

Еще есть музеи, в которых находятся объекты, связанные с народно-прикладным искусством, ремеслом.

Так же в Карелии есть множество красивых мест, таких как гора Нуорунен, которая является самой высокой точкой в Карелии. Расположена гора на северо-западе республики, на территории парка «Паанаярви». Это место считают еще и мистическим, так как на вершине находится висячий камень, который не подчиняется законам гравитации.

Белое море, так же как и Азовское море красиво по-своему. Закаты завораживают, цветущие деревья и кусты хочется сфотографировать, чтобы запомнить эти яркие цвета. Побывав здесь, хочется возвращаться вновь и вновь, чтобы снова испытать все виды эмоций от увиденной красоты. Горы, музеи, походы, рыбалка — все это ждет вас в путешествии по окрестностям Белого моря.

Охота на зубатку

Лучшее место охоты на зубатку – рыбалка на Белом море в Кандалакше, а точнее, в Кандалакшском заливе. Зубатка также представляет интерес для рыбаков. Она проживает в местах с менее опресненной водой. Ведет одиночное существование. В некоторых случаях пойманные рыбы достигали в длину 80 см. У них очень развиты жевательные и конические зубы, которые раздалбливают и перемалывают панцири рачков и моллюсков. Зубатка питается креветками, моллюсками, крабами, а в редких случаях и мелкой рыбешкой. Ловится донными удочками. При ужении следует использовать стальной поводок, чтобы зубатка его не перекусила. Мясо у нее очень вкусное. В начале мая зубатки заплывают в прибрежные воды на небольшую глубину (примерно до двенадцати метров). В остальной период обитают значительно глубже.

Вредные сорта

Безусловно, существуют отдельные разновидности рыб, которые включать в рацион небезопасно. К ним относятся:

  1. Дикий морской окунь. Отличается высочайшим уровнем содержания ртути, токсичной для организма человека.
  2. Кафельник. Также содержит много ртути в составе, крайне чувствителен к условиям хранения. Лучше отказаться от его употребления.
  3. Атлантический большеголов. Средний возраст рыбы – 70-100 лет. За длинную жизнь она способна накопить большие объёмы токсических веществ.
  4. Королевская макрель. Противопоказана к применению среди детей и беременных женщин ввиду высокой концентрации ртути в мясе рыбы.
  5. Рыба-меч. Отличается высокой стоимостью и часто является предметом подделок (используются более дешёвые сорта, выловленные или выращенные с нарушением санитарных норм).
  6. Рувета. Содержит гемпилотоксин – восковой эфир, который не может быть переварен пищеварительными соками. Это приводит к развитию неконтролируемой диареи с последующим обезвоживанием.
  7. Красный луциан. С конца прошлого века наблюдается тенденция к сокращению популяции этой рыбы. В результате вылов и транспортировка требуют значительных материальных затрат. Рыба отлавливается незаконно и провозится контрабандой, что приводит к несоблюдению условий хранения и значительно увеличивает риск отравления.

Также существует главное правило выбора рыбы. Чем больше размер, тем дольше рыба прожила, а, значит, накопила значительное количество токсических веществ из морской или речной воды.

Существует ряд отдельных видов рыбы, которые лучше не употреблять в пищу ввиду реальной опасности для здоровья.

Бесплатные места для рыбалки в Архангельской области

Озеро Долгое – это очень интересный и красивый водоем, к берегам и акватории которого постоянно отправляется большое количество туристов. Интересен тот факт, что суда приезжают не только местные, но и приезжие рыболовы со всей страны. Такая популярность вызвана тем, что тут очень часто можно поймать налима, которого практически нигде в регионе больше не отыскать.

Но и другой рыбы тут более чем достаточно, любители поплавочной рыбалки отправляются суда в поисках уклейки и плотвы, а также ряпушки. Тем, кто любит посидеть на берегу с фидерным удилищем, часто удается поймать в акватории водоема карася и леща, а любителям ловли хищника нередко тут попадается язь, окунь, судак и щука.

Водоем Голодная Губа, находящийся недалеко от известной и одной из самых больших рек в регионе Печора, постоянно собирает на своих берегах большое количество рыбаков. Причем суда приезжают не только местные любители активного отдыха, но и люди с других уголков страны. Причиной такой популярности является не только красивая природа вокруг водоема, но и довольно интересный видовой состав.

Любителям поплавочной удочки просто не найти лучшего места для ловли плотвы, только стоит заранее выбрать хорошее место и подкормить рыбу. Приверженцы рыбалки на спиннинг часто отправляются суда для ловли с берега или лодки с целью поимки окуня, щуки или язя. А особо изощренные фидеристы ловят тут лещей, размер которых порой поражает многих.

Рыбалка на Белом море

Рыбалка не Белом море может принести довольно много ярких ощущений. Обширный залив, который находится в Северном Ледовитом океане, имеет холодные воды. Рыбаки, которые выбирают это море для рыбной ловли, должны учитывать отливы и приливы, так как уровень воды всё время меняется. Это колебание может составлять от нескольких сантиметров до нескольких метров. За сутки вода способна подняться и опускаться дважды.

Популярные статьи  Характеристика климата Африки — карта, типы и климатические области

Площадь залива составляет 90 тысяч квадратных метров, глубина в среднем равняется 67 метрам. По мнению многих рыбаков, которые промышляют в этой области, за хорошей морской рыбой следует отправляться на север.

  1. Терские берега.
  2. Кандалакшский залив.
  3. Карельские берега.

Как вкусно приготовить белую рыбу

Белая рыба непритязательна к тому, какой способ приготовления выбрать, однако некоторые ее виды требуют следования отдельным рекомендациям:

  • Палтус, треску, дорадо лучше пожарить или приготовить на гриле;
  • Морской язык, камбалу, окуня лучше готовить на пару;
  • Жирные сорта лучше коптить или солить.

Любая белая рыба пригодна для приготовления котлет и стейков. Некоторые народы предпочитают вялить улов для дальнейшей ее сохранности.

Треска запеченная с черри

Филе трески замариновать в течение 15 минут в оливковом масле с чесноком и тимьяном. Черри нужно разрезать на половинки.

Треску и томаты черри выложить в глубокую посуду для запекания, так чтобы черри образовали овощную подушку для рыбы. Блюдо необходимо закрыть фольгой и выпекать при температуре 180 градусов до готовности.

Рулетики из камбалы

Филе камбалы тщательно промыть и натереть небольшим количеством соли и перца. Заранее почищенные и порезанные мелкой соломкой баклажан, морковь и мякоть томата смешать с небольшим количеством оливкового масла и чеснока и завернуть в филе камбалы.

Осторожно зафиксировать рулетики зубочистками или ниткой. Обжаривать или тушить до готовности

Рыбы Белого моря

Треска в соусе

Шампиньоны мелко нарезать, посолить и обжарить до золотистого цвета на сливочном масле. Залить их небольшим количеством теплых сливок и измельчить в блендере до однородной массы с консистенцией нежирной сметаны.

Филе трески нарезать крупными кусками и томить на пару до готовности. При подаче полить соусом и добавить гарнир на ваш выбор.

Рыбный суп

Палтус очистить от чешуи и внутренностей, разделать, сохраняя для бульона голову, плавники и кости. Для удобства варить их можно в марле. Положить палтус в воду и довести до кипения на большом огне.

После чего бульон нужно подсолить по вкусу, убавить огонь и добавить порезанный картофель, морковь, стебель сельдерея, лавровый лист и душистый перец горошком. Довести до готовности, вынуть марлю с костями, головой и плавниками.

Рыбы Белого моря

Камбала a la meuniere

Филе камбалы запанировать в муке с солью. На разогретой сковороде растопить сливочное масло и обжарить филе по минуте с каждой стороны, после чего на сковороду нужно добавить лимон и петрушку. При подаче рыбы полить ее соусом со сковороды.

Рыбный шашлык

Филе сибаса нарезать кубиками со стороной примерно 5 см, замариновать с луком-порей, небольшим количеством соевого соуса, натертого имбиря и чили-перца по желанию.

Пока рыба маринуется, подготовить медальоны из картофеля и батата. На шампур нанизать кусочки рыбы, прокладывая их овощными медальонами, готовить над углями без огня или на гриле.

Рыбы Белого моря

Белая рыба на шпажках

Филе окуня нарезать на небольшие кусочки, нанизать на деревянные шпажки, прокладывая кусочками зеленого лука, посолить по вкусу, сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока. Запекать в духовке или жарить на сковородке до готовности.

Тресковые рыбы – фото, названия

Тресковое семейство обитает не только в соленых, но и пресных водоемах северного полушария. Кроме налима, все тресковые относятся к морским видам.

Их отличают:

  • усики на подбородке;
  • 1-2 анальных плавника;
  • 2-3 спинных плавника;
  • очень мелкая чешуя;
  • около 1% жирности мяса;
  • примерно 7% запасов жира в печени.

Треска. Донная рыба со светло-зеленым удлиненным телом, которая питается мелкими рыбешками. Отличается изобилием темных пятнышек на боках, спине, и более светлых на брюшке. Обладает плотным белым мясом, в котором много протеина и мало мышечных костей. Ценится своими питательными качествами и является хорошим сырьем для получения рыбьего жира.

Навага. Морская стайная придонная рыба, которая подразделяется на два вида:

  1. Обыкновенная навага обитает в Красном, Белом, Баренцевом морях. Отличается удлиненным телом коричневого цвета, на котором имеются коричневые штришки на боках и спине, и серебристые на брюшке. Достигает массы в 700 г и длины до 45 см.
  2. Дальневосточная навага обитает в Охотском, Японском, Беринговом, Чукотском морях. Имеет крупные размеры, но не такое вкусное, как у обыкновенной наваги мясо. Отличается серебристо-белым брюхом и темно-оливковой спиной с фиолетовым оттенком.

Пикша. Лучеперая рыба, обитающая в северных морях Северного Ледовитого и Атлантического океана. Средний вес около 3 кг, длина от 50 до 75 кг. Но встречаются и более крупные особи. Отличается немного приплюснутым с боков сравнительно высоким телом со спиной сиреневого или фиолетового оттенка. Брюхо пикши серебристое или молочно-белое. У рыбы очень нежное и вкусное мясо, в состав которого входит много минеральных веществ.

Минтай. Семейство является придонным и обитает в прибрежных водах многих океанов севера. Весить может около 1,5 кг и достигает в длину до 55 см. Отличается удлиненным телом, хвостовым плавником с небольшой выемкой. Мясо минтая содержит около двух процентов жира и много витаминов и минеральных веществ.

Соловки

Соловецкие острова — это архипелаг, находящийся в Белом море, и расположенный на входе в Онежскую губу. По площади он самый крупный в Белом море, состоящий из шести крупных островов и сотни маленьких.

Рыбы Белого моря

Реки, протекающие на Кольском полуострове, притягивают охотников словно магнит. Реки на Терском берегу впадают в море и поэтому в них можно поймать семгу в зимнее время. Как только лед вскрывается, рыба мигрирует в море для набора веса. По своему разнообразию рыбалка на Белом море признана одной из лучших в России.

Для выведения потомства семга вновь возвращается в реки. А самое удивительное то, что семга всегда для икрометания возвращается именно в ту реку, откуда она ушла, будучи мальком. Реки Белого озера делятся на малые и большие, имеют множество перекатов, встречаются и водопады. На берегу поморских водоемов можно найти удобное место для ловли. Приезжайте на рыбалку на Белое море в любое время года!

Рыбалка в Архангельской области

Существует мнение, что в этом регионе не рыбачит только ленивый. Охота в области – это любимое занятие не только мужчин. Процесс рыбной ловли все больше и больше привлекает и женскую половину населения. Рыбалка в Архангельске популярна и в летнее, и в зимнее время. На выбор предлагается несколько вариантов:

  1. С набережной Северной Двины в пределах города. Любители могут поохотиться на окуней, ершей, а щуку и сига удается поймать только опытным знатокам рыбной ловли.
  2. Ижмозеро и Смердье – это лесные озера, улов на которых состоит из леща, окуня, плотвы, подлещика. Плюсом является отсутствие холодного ветра в морозный зимний день.
  3. Белое озеро встретит вас резкими холодными ветрами, сильным течением и непередаваемой красотой суровой природы. Рыбалка в таких условиях доставит массу незабываемых впечатлений, подкрепленных неплохим уловом корюшки и наваги.

Рыбы Белого моря

Мойва

Мойва, или уек – маленькая, но очень полезная белая рыба. Селена и витаминов A и B в ней содержится больше, чем в мясе. Мойва богата йодом, фтором, натрием, бромом, кальцием и рекомендуется людям, которые склоны к заболеваниям сердечно-сосудистой системы и щитовидной железы.

Это стайная рыба, обитающая исключительно в морских водах. Она редко вырастает больше 25 сантиметров, а на прилавках ее размеры, как правило, составляют 10-20 сантиметров. Мойва населяет северные моря Атлантического и Тихого океана. Ежегодно в них вылавливают несколько миллионов тонн этой рыбы, но вымирание ей не грозит. Из-за большой плодовитости популяция мойвы быстро восстанавливается. Одна рыбешка приносит от 2 до 60 тысяч икринок.

Рыбы Белого моря

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий